L'impollinazione è il processo attraverso cui le piante si riproducono. Gli organi riproduttivi delle piante si trovano nei coni o nei fiori. Come per gli animali, anche per le piante deve avvenire la fecondazione del seme maschile (il polline) con l'ovulo femminile. Si parla di autoimpollinazione se la fecondazione avviene all'interno di una stessa pianta. Se il seme maschile (il polline) di una pianta viene trasportato nell'ovulo femminile di un'altra pianta si parla di fecondazione incrociata.
Questo tipo di fecondazione è mediato da diversi vettori quali: api, pipistrelli, uccelli, acqua, vento.
La fecondazione incrociata, diversamente dall'autoimpollinazione, è molto importante in quanto assicura una grande variabilità dovuta al rimescolamento dei caratteri provenienti dai due genitori.
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