Il miele di melata e’ l'unico miele che non deriva dal nettare dei fiori. La melata e’ prodotta da insetti parassiti che succhiano la linfa delle piante assorbendone la parte azotata ed espellendo invece la parte zuccherina che viene pertanto raccolta dalle api.
Gli insetti produttori di melata sono numerosissimi come le piante da essi attaccate e sostanzialmente si distinguono quelle prodotte su conifere (Melata di abete) e melate prodotte da un insetto che si chiama Metcalfa Pruinosa che rivolge la sua attenzione ad una serie molto varia di piante e non consente la distinzione della melata rispetto alla pianta.
fonte: www.biorekk.org
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